28/4/2008 - Kuru fasulyenin en tatlı hali..

Kurufasulyeyi bir de böyle deneyin…Klasik tatlardan sıkılanlar için denenmiş bir öneri. Yediğinizde fasulye tadını farkedemeyeceksiniz bile.

Kuru fasulyeyi birde böyle deneyin! Klasik tatlardan sıkılanlar için alternatif bir öneri . Kurufasulye tatlısı… Eğer içeriğini bilmezseniz tadından kesinlikle kuru fasulye olduğunu anlayamayacaksınız…Hazırlanması son derece kolay ,doyurucu ve orijinal bir tatlı. Yiyecek olanlara bir de önerimiz var; bir porsiyondan fazla tüketilmesi bağırsak problemlerine yol açabilir…

MALZEMELER:

2 Subardağı iyice haşlanmış kurufasulye
1 Subardağı pudra şekeri
1 Paket vanilya
1 Adet muz

ÜZERİ İÇİN:

Yarım kibrit kutusu büyüklüğünde margarin
2 Yemek kaşığı pudra şekeri
2 Yemek kaşığı kakao
1 Yumurta akı

HAZIRLANIŞI:

İyice haşlanmış kurufasulyeyi ve pudra şekerini blendır’dan geçirin. Ardından muz ve vanilyayı ilave edip püre haline gelinceye kadar ezin. Hazırlanan karışımı çok küçük servis kaselerine paylaştırın.(Özellikle küçük kaseler kullanmanızı öneririz,büyük kaselerde hem tüketimi zor,hem de ağır olabilir.) Buzdolabında yaklaşık 1 saat kadar soğuması için bekletin.

SOS İÇİN:

Margarini küçük bir sos tenceresine alıp eritin. Ardından pudra şekeri ve kakaoyu ekleyip iyice karıştırın. En son yumurta akını ilave edip, hızlıca karıştırıp ocağın altını kapatın. Sos Soğumadan tatlıların üzerine paylaştırıp,fıstık veya hindistan cevizi ile süsleyip soğuk olarak servis yapın.
Afiyet olsun.

Hazırlayan: Sidelya Nur

5/3/2008 - Kahvenin kırk yıllık dostu/TARİF

Bir fincan dumanı üzerinde kahvenin en yakın dostu karşı konulmaz cazibesi ve yoğun tadı ile damağınıza hitabeden çikolata lokmaları.. Bu muhteşem lezzeti evde denemeye ne dersiniz?

MEYVELİ KURUYEMİŞLİ NUGAT
MALZEMELER:
2 Çorba kaşığı margarin
½ Su bardağı süt
300 Gr. Minik doğranmış sütsüz çikolata
¼ Bardak fındık (İri kıyılmış)
¼ Bardak ceviz(İri kıyılmış)
¼ Bardak Antep fıstığı( İri kıyılmış)
3 Çorba kaşığı kavrulmuş badem(İri kıyılmış)
5-6 Adet kayısı şekerlemesi veya kurusu (ufak doğranmış)
3 Adet incir şekerlemesi (ufak doğranmış)

1 Adet portakal kabuğu rendesi

YAPILIŞI:
Yağı, sütü, çikolata parçalarını ufak bir tencereye alıp, kısık ateşte çikolata eriyip karışım yumuşak bir kıvam alıncaya kadar devamlı karıştıralım.

Daha sonra bu karışımı genişçe bir kaba alalım. Karışıma kuruyemişleri ve meyve şekerlemelerini ekleyip karıştıralım.

 Hazırlanan karışımı dilerseniz tek lokmalık kağıt kalıplara , dilerseniz de tümünü 26x 8 cm’lik bir kalıba folyo sererek karışımın tamamını bu kalıba döküp, üzerini bıçakla düzelterek iki saat kadar buzdolabında bekletelim.

Nugatı kalıptan çıkarıp ince ince dilimleyerek 1 fincan kahvenin yanında servis yapabilirsiniz.nugatı iki hafta buzdolabında veya daha uzun süre buzlukta muhafaza edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Hazırlayan:Sidelya Nur
Haber7

24/7/2007 - Gazoz Kapağı Tatlısı

Gazoz Kapağı Tatlısı ( 4 Kişilik )

Malzemeler

1 Paket Margarin

2 Adet Yumurta

1 Çay Bardağı Yoğurt

1 Paket Kabartma Tozu

1 Paket Vanilya

Alabildiği Kadar Un

Fındık

Şerbeti İçin:

4 Su Bardağı Şeker

4 Su Bardağı Su

Yemeğin Yapilisi

Hamur malzemelerini bir kaba alın.Börek hamuru yoğurur gibi yoğurun ve incecik açın.Su bardağının ağzı ile keserek yuvarlak hamurlar elde edin.Sonra hamurları birbirlerinin üzerine koyarak ikişerli hamurlar yapın.

Bir gazoz kapağı ile üstteki hamurun ortasını çıkarın ve o boşluğa fındıkları doldurun.Bütün tatlıları bu şekilde hazırlayın.Fırında orta ısıda pembeleşinceye kadar pişirin.

Diğer tarafta şerbeti için su ve şekeri ocakta kaynatın.Fırından çıkardığınız tatlı ılınmaya başlayınca sıcak olarak şerbeti üzerine dökün.Şerbetini emen tatlıları servis yapın.

AFIYET OLSUN...

24/7/2007 - Profiterol

Malzemeler:

Hamuru için;
4 yumurta

100 gr margarin

1 su bardağı un

1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker

Kreması için; 
1 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı un
1 yumurta

2 su bardağı süt

1 paket vanilya

24/7/2007 - Beyaz Serinlik!

Beyaz Çikolatalı Parfe (10 Kişilik)      

Malzemeler

225 gr Beyaz Çikolata

2.5 Su Bardağı Süt Kreması

1/2 Su Bardağı Süt

5 Yumurta Sarısı

1 Çorba Kaşığı Tozşeker

1 Çay Bardağı Hindistan Cevizi

1 Su Bardağı Şam Fıstığı

Süsleme için:

225 gr Sade Çikolata

1 Su Bardağı Krema

1 Çorba Kaşığı Bal

Yemeğin Tarifi

Beyaz,çikolatayı küçük parçalara bölüp yarım su bardağı kremayla birlikte karıştırarak benmari usulü eritin. Hindistan cevizini ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. 1 su bardağı kremayı ayrı bir kapta koyulaşıncaya kadar çırpın. Beyaz çikolatalı karışıma ilave edin.

1 su bardağı krema ve yarım su bardağı sütü küçük bir tencerede kaynatın. Tozşeker ve yumurta sarılarını derin bir kapta çırpın. Çırpmaya ara vermeden kaynar sütü ilave edin. Karışımı tencereye alıp kısık ateşte karıştırarak koyulaşıncaya dek 2-3 dakika pişirin. Kaynamadan ateşten alın ve karıştırarak soğutun.

Şam fıstıklarını suda bekletip soyun. Dikdörtgen bir kalıbı streç folyo ile kaplayın. Beyaz çikolatalı karışım ile yumurtalı karışımı çırpın. Yarısını cam kalıba alın ve buzlukta 2 saat bekletin. Şam fıstıklarını yayıp üzerine kalan karışımı ekleyin. 8 saat daha buzlukta bekletin.

Süsleme için; sade çikolatayı benmari usulü eritin. Kremayı ayrı bir kapta ısıtın. Ateşten alıp çikolata ve balı ekleyin, karıştırarak ılıtın. Parfeyi servis tabağına çevirerek kalıptan çıkarın. Streç folyoyu üzerinden alıp suya batırılmış keskin bir bıçakla dilimleyin. Üzerini çikolata ile süsleyip hemen sevis yapın. 

www.kadinlik.com 

4/2/2007 - Sebzeli tavuk

MALZEMELER
2 su bardağı pirinç
2 parça tavuk göğsü
1 su bardağı bezelye
1/2 kg mantar
1 adet soğan orta boy
karabiber
tuz
2 adet orta boy havuç

HAZIRLANIŞI
Tavuk haşlanır ve küçük parçalar halinde doğranır. Sebzelerde küçük parçalar haline getirildikten sonra önce havuç sonra soğan mantar ilave edildikten sonra pembeleşinceye kadar pişirilir daha sonra bezelye ve pirinç
konularak biraz daha kavrulduktan sonra yeteri kadar tavuğun suyu konularak baharatlar ilave edilir kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilir.